Cách sử dụng nồi áp suất cơ đảm bảo an toàn và hiệu quả

Nồi áp suất cơ là một trong những vật dụng không thể thiếu trong gian bếp hiện đại. Với khả năng nấu ăn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và giữ lại nhiều dưỡng chất trong thực phẩm, nồi áp suất cơ ngày càng được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu không biết cách sử dụng nồi áp suất cơ đúng cách, người dùng có thể gặp phải nhiều rủi ro như trào nước, cháy khét, thậm chí nổ nồi gây nguy hiểm.

Bài viết sau đây của EziHome sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi áp suất cơ đúng chuẩn, từ khâu chuẩn bị, vận hành đến bảo quản nồi, giúp bạn nấu ăn an toàn, hiệu quả và bền bỉ theo thời gian. Nồi áp suất cơ được nhiều gia đình lựa chọn bởi nó sở hữu mức giá thành rẻ hơn so với cách sử dụng nồi áp suất cơ điện tử. Nếu nhà bạn cũng mới sắm chiếc nồi áp suất cơ nhưng chưa biết cách sử dụng thế nào thì có thể tham khảo thông tin sau.

1. Nồi áp suất cơ là gì?

 

Nồi áp suất cơ là loại nồi nấu sử dụng nhiệt từ bếp gas, bếp hồng ngoại hoặc bếp củi (không dùng điện) để làm nóng nước và tạo ra áp suất cao bên trong nồi. Nắp nồi được thiết kế đặc biệt, có gioăng cao su cùng van xả để giữ kín hơi, giúp nhiệt độ sôi của nước tăng lên tới khoảng 110 – 120 độ C, từ đó rút ngắn thời gian nấu chín thực phẩm.

 

So với nồi áp suất điện tử, cách sử dụng nồi áp suất cơ khá là đơn giản hơn, dễ sử dụng và bền hơn nếu như được bảo quản đúng cách. Giá thành của một chiếc nồi áp suất cơ cũng hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều đối tượng người dùng.

2. Lợi ích khi sử dụng nồi áp suất cơ

 

Trước khi tìm hiểu cách sử dụng nồi áp suất cơ, hãy cùng điểm qua một số lợi ích nổi bật của sản phẩm này:

• Tiết kiệm thời gian nấu nướng: Nhờ áp suất cao, thực phẩm được làm chín nhanh gấp 2-3 lần so với nồi thông thường.

• Giữ nguyên dinh dưỡng: Nấu dưới áp suất kín giúp hạn chế sự thất thoát vitamin và khoáng chất trong thực phẩm.

• Tiết kiệm nhiên liệu: Giảm thời gian nấu đồng nghĩa với việc cách sử dụng nồi áp suất cơ tiết kiệm gas hoặc điện năng tiêu thụ.

• Nấu được đa dạng món ăn: Từ hầm xương, nấu cháo, kho thịt đến nấu chè, hầm đậu…

3. Cách sử dụng nồi áp suất cơ an toàn và đúng cách

Bước 1: Kiểm tra các bộ phận của nồi áp suất

Trước khi sử dụng, chúng ta cần kiểm tra kỹ các bộ phận của nồi như:

• Gioăng cao su: Đảm bảo không bị rách, nứt hoặc lỏng. Nếu như gioăng bị hỏng, áp suất nồi sẽ không giữ được.

• Van xả và van an toàn: Phải thông thoáng, không bị nghẹt. Chúng ta có thể thổi nhẹ vào để kiểm tra nồi cùng với cách sử dụng nồi áp suất cơ.

• Thân nồi và nắp nồi: Không bị cong vênh, xộc xệch và nứt mẻ.

Bước 2: Cho nguyên liệu với nước vào nồi

• Không nên đổ quá đầy nồi bởi vì như thế chúng ta đã sai cách sử dụng nồi áp suất cơ. Thức ăn và nước chỉ nên chiếm tối đa 2/3 dung tích nồi.

• Với các món có nhiều bọt như là cháo, đậu, chỉ nên cho khoảng 1/2 nồi để tránh trào ra khi sôi, tránh gây nguy hiểm tới người sử dụng.

• Đảm bảo phải có đủ nước để tạo hơi (ít nhất là 1/4 nồi), tuyệt đối hoặc  tránh cạn nước có thể gây cháy nồi.

Bước 3: Đậy nắp nồi đúng cách

• Đặt nắp vào đúng khớp với thân nồi áp suất. Vặn thật chặt theo chiều kim đồng hồ đến khi nghe tiếng “khớp”thì dừng lại.

• Đảm bảo van xả phải đang ở trạng thái đóng kín như vậy mới đúng theo cách sử dụng nồi áp suất cơ.

Bước 4: Đun trên bếp

• Đặt nồi lên bếp và bật lửa vừa.

• Khi thấy van xả bắt đầu xì hơi mạnh, việc này có nghĩa là áp suất bên trong đã đạt mức tối đa.

• Giảm lửa nhỏ để giữ áp suất ổn định trong thời gian sử dụng nấu.

• Tùy vào món ăn, chúng ta có thể nấu từ 10 đến 30 phút:

  Món ăn	Thời gian nấu (phút)
  Hầm xương	20 – 25
  Nấu cháo	15 – 20
  Hầm đậu	20 – 30
  Kho thịt	15 – 20
  Hầm gà, vịt	15 – 25

Bước 5: Xả áp suất sau khi nấu

• Không mở nắp ngay lập tức sau khi tắt bếp bởi vì áp suất bên trong còn cao, có thể gây bỏng rát cho người nấu.

• Có 2 cách xả áp:

  1. Xả tự nhiên (an toàn nhất): Để nồi nguội tự nhiên trong 15-20 phút đến khi hết hơi, van xả ngừng kêu.

  2. Xả nhanh (cẩn thận): Dùng đũa gạt nhẹ van xả để hơi thoát ra. Tuyệt đối không được dùng tay không để gạt, tránh bỏng hơi.

Bước 6: Mở nắp và kiểm tra món ăn

• Sau khi đảm bảo áp suất đã xả hết, vặn nắp ngược chiều kim đồng hồ để mở cùng với cách sử dụng nồi áp suất cơ.

• Kiểm tra món ăn, nếu chưa đạt như mong muốn, bạn có thể đậy lại và cách sử dụng nồi áp suất cơ nấu thêm vài phút mà không cần tạo lại áp suất quá cao.

4. Những lưu ý quan trọng khi sử dụng nồi áp suất cơ

Để đảm bảo an toàn tuyệt đối và kéo dài tuổi thọ của nồi áp suất, chúng ta cần nhớ một số lưu ý sau:

• Không dùng nồi bị cong vênh, hỏng hóc.

• Không đun nồi khi không có nước.

• Không mở nắp khi nồi còn áp suất.

• Không đặt nồi gần tầm tay trẻ em khi đang đun.

• Vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng, đặc biệt là gioăng và van xả.

5. Cách vệ sinh và bảo quản nồi áp suất cơ

Để nồi luôn hoạt động tốt và bền bỉ:

• Tháo rời gioăng cao su, van xả, van an toàn sau khi nấu để vệ sinh sạch.

• Không dùng vật sắc nhọn chọc vào van xả, có thể làm hỏng linh kiện.

• Lau khô hoàn toàn các bộ phận trước khi cất giữ, tránh gỉ sét.

• Không để nồi ở nơi ẩm thấp, tránh hư hỏng gioăng và van.

• Khi không sử dụng trong thời gian dài, nên để nắp hé mở để tránh gioăng bị nén lâu ngày gây biến dạng.

6. Câu hỏi thường gặp khi sử dụng nồi áp suất cơ

Nồi áp suất cơ có dùng được trên bếp từ không?

Tùy loại nồi. Chúng ta cần kiểm tra xem đáy nồi cách sử dụng nồi áp suất cơ có tương thích với bếp từ (đáy nhiễm từ) hay không. Nếu không thì chỉ dùng được trên bếp gas hoặc bếp hồng ngoại.

Nồi áp suất cơ có thể thay thế nồi hầm không?

Có. Nồi áp suất cơ thậm chí còn hiệu quả hơn do nấu nhanh, mềm thực phẩm và giữ được nhiều dưỡng chất.

Nồi bị xì hơi ở thành nồi là sao?

Có thể do gioăng cao su bị hỏng, lắp không đúng hoặc nắp không kín. Cần kiểm tra và thay mới nếu cần.

Kết luận

Cách sử dụng nồi áp suất cơ đúng cách không chỉ giúp bạn nấu ăn ngon và nhanh chóng mà còn đảm bảo an toàn tuyệt đối cho bản thân và gia đình. Hãy ghi nhớ những nguyên tắc cơ bản từ khâu kiểm tra, vận hành đến xả áp và bảo quản để tận dụng tối đa công dụng của nồi áp suất cơ trong gian bếp hàng ngày.

Nếu bạn đang tìm một giải pháp nấu ăn tiết kiệm thời gian, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng thì nồi áp suất cơ của EziHome  chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.